L’enquête sur les pratiques culturales en viticulture constitue un outil majeur de description des pratiques des viticulteurs. Elle a été réalisée pour la première fois en 2006 dans le cadre d'une convention conclue entre le ministère de l'Agriculture et de la Pêche, Viniflhor et l'Ifen. En 2019, le champ géographique de l’enquête sur les pratiques culturales en viticulture couvrait 97 % de la superficie viticole nationale en production de raisin de cuve.
Les vignobles observés se sont étoffés au fil des enquêtes (voir rubrique Echantillon).
Parmi environ 7 000 parcelles interrogées lors de chaque enquête, un panel de 4 800 parcelles a été interrogé successivement en 2010, 2013 et 2016. En 2019, un nouvel échantillon a été sélectionné en raison de l’érosion de ce panel.
En 2024, l'enquête sur les pratiques culturales en viticulture a été couplée avec l'enquête sur les pratiques culturales en arboriculture. Cette fusion vise à homogénéiser les questionnaires tout en conservant les spécificités relatives à chaque production.
Les enquêtes sur les pratiques culturales devraient être complétées par le dispositif PROPHYL qui vise à collecter des informations sur les traitements de protection des culturales via les éditeurs de logiciels d'aide à la décision utilisés par les agriculteurs. L'objectif est de pouvoir calculer, chaque année, des IFT avec un grain géographique plus fin. Aujourd'hui, ce dispositif est encore en phase de test.
Cette enquête s'inscrit dans le cycle des enquêtes "Pratiques culturales".
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