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Cette enquête permet de déterminer avec précision les quantités de matières premières, notamment agricoles, utilisées dans la fabrication des aliments composés pour animaux de ferme : aliments minéraux, aliments d'allaitement et autres aliments c
Cette enquête a pour objectif premier d'estimer les rendements des principales cultures issues de terres labourables (dites aussi "grandes cultures") aux niveaux départemental, régional et national.
Le recensement agricole offre un portrait instantané, complet et détaillé, de l'agriculture. Il répond à diverses questions, à tous les niveaux géographiques, permettant des comparaisons au niveau le plus fin (canton, commune).
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